Devid, figlio di gastronomi e nipote di ristoratori, un diploma di Perito e quindici anni da immobiliarista a Dronero, ma da sempre con la passione della cucina.
Ho mosso i primi passi nella ristorazione a soli 8 anni con i miei genitori durante tutte le vacanze scolastiche.

 

Serena, da sempre appassionata di animali, ho conseguito una laurea in Medicina Veterinaria ed esercitato la professione fino al 2007, anno in cui ho deciso di dedicarmi alla famiglia: così nel 2009 nasce Elia, nel 2012 Iacopo e nel 2014 Pietro.

 

           

 

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LA STORIA

Nel 2012 apriamo l’attività di produzione fragole con un impianto di 10 serre, gestita inizialmente da Serena.
Nessuno di noi due proveniva dal settore agricolo ma con tanto impegno e volontà abbiamo imparato il mestiere.
La decisione è stata presa con l’obiettivo di vivere in mezzo alla natura e insieme alla famiglia, volendo riscoprire i veri valori della vita, purtroppo sempre più rari e nascosti.

Nel 2015 decidiamo di allestire una nuovo impianto di fragole, poco distante da casa, in modo da avere due siti di produzione, uno di fresco e uno di congelato da impiegare nella lavorazione dolciaria.

Nel 2016 iniziamo a collaborare con i proprietari di una rinomata catena internazionale di gelaterie di qualità e con loro scopriamo di avere in comune oltre che alla passione per il gusto del “buono” anche quella per la costante ricerca di materie prime eccellenti.

Insieme decidiamo, quindi, di provare nel nostro Centro di Sperimentazione decine di cultivar di fragole provenienti da tutto il mondo e selezionare le migliori da impiegare per gelati, marmellate, succhi di frutta, ecc…

Oltre ai nostri impianti di fragole, abbiamo un orto per le verdure, un campo di piccoli frutti (mirtilli, lamponi, more), dei frutteti (mele, pesche, ciliegie, albicocche) e un piccolo allevamento di animali da cortile.
Il tutto è allevato e coltivato come si faceva una volta, in una terra tra la campagna e la montagna, dove l’aria e l’acqua sono ancora pure come un tempo.

Dall’esperienza e dalla passione per la cucina e per il buon cibo, che condividiamo con i nostri “tre piccoli giudici”, nasce  l’Agriturismo I tre Porcellini a Dronero.

La nostra cucina è rivolta alla ricerca della qualità delle materie prime ed al gusto del cibo…preferendo la “sostanza all’apparenza”.

 

Venite a provare la nostra cucina e come dice il nostro motto:

“I tre Porcellini… una cucina da Favola!!!”